În lumea în care căutarea unei alimentații sănătoase devine o normă, gustările tradiționale sunt înlocuite de alternative noi și sănătoase. Una dintre ele, care a cucerit inimile gurmanzilor și ale adepților unui stil de viață sănătos, sunt chipsurile nori. Acest produs nu este doar o gustare la modă, ci un adevărat concentrat de beneficii, cu o istorie bogată și numeroase utilizări culinare.

BENEFICII PENTRU SĂNĂTATE: UN CONCENTRAT DE VITAMINE ȘI MINERALE

Chipsurile nori sunt foi subțiri de alge marine prăjite în ulei de susan și asezonate cu sare. Spre deosebire de chipsurile de cartofi, ele sunt un produs sărac în calorii și foarte nutritiv. Beneficiile lor se datorează compoziției unice:

- Sursă de iod.
Nori este una dintre cele mai bogate surse naturale de iod, esențial pentru funcționarea normală a glandei tiroide. Doar câteva foi pot asigura doza zilnică recomandată din acest microelement.

- Complex de vitamine.
Chipsurile conțin vitaminele A, B (inclusiv B1, B2, B3), C și E. Vitamina A este importantă pentru vedere, vitaminele din grupul B pentru sistemul nervos și metabolism, iar vitamina C pentru imunitate.

- Compoziție minerală.
Nori conține minerale importante: fier (pentru formarea sângelui), calciu (pentru oase), fosfor și potasiu.

- Proteine și fibre.
Conțin o cantitate semnificativă de proteine vegetale ușor de asimilat, precum și fibre dietetice (celuloză), care îmbunătățesc digestia și contribuie la senzația de sațietate.

- Conținut scăzut de calorii.
Chipsurile nori au puține calorii, ceea ce le face o opțiune ideală pentru o gustare în timpul unei diete.

UTILIZARE CULINARĂ: MAI MULT DECÂT O SIMPLĂ GUSTARE

Deși chipsurile nori sunt perfecte ca gustare de sine stătătoare, ele pot fi folosite pentru a adăuga o aromă vibrantă și o textură crocantă diverselor feluri de mâncare.

1. În salate
Chipsurile nori mărunțite adaugă un gust marin umami picant salatelor de legume, pește sau orez. Se adaugă chiar înainte de servire pentru a păstra crocănțimea.

2. În supe
Câteva bucăți de chipsuri adăugate în supa miso sau în alte supe asiatice le vor îmbogăți gustul și aroma.

3. În garnituri
Puteți presăra chipsuri mărunțite peste orez, tăiței sau piure de legume. Este o modalitate simplă de a transforma o garnitură obișnuită într-un fel de mâncare interesant.

4. În sandvișuri și rulouri
Folosiți foi întregi de nori în loc de tortilla pentru a prepara rulouri dietetice cu umplutură de pește, legume sau pui.

CURIOZITĂȚI

- Își schimbă culoarea.
Algele din care se fac chipsurile nori sunt inițial de culoare roșie. În timpul procesului de uscare și prăjire ele capătă nuanța familiară de verde închis sau negru.

Trei sortimente.
Nori sunt clasificați în funcție de calitate. Cel mai bun este sortimentul A, ale cărui foi au o culoare uniformă, sunt elastice și nu se rup ușor. Sortimentele de calitate inferioară, B și C, pot avea pete și sunt mai fragile.

Gustul umami.
Chipsurile nori au un gust intens de umami, adesea numit și „al cincilea gust”. Acest lucru le face foarte savuroase și atractive pentru gurmanzi.

Chipsurile nori nu sunt doar o alternativă la gustările nesănătoase, ci un produs complet care combină beneficiile pentru sănătate, un gust bogat și o valoare culturală. Este o comoară crocantă a mării, pe care merită să o adăugați în dieta dumneavoastră. Le puteți încerca și din sortimentul WEBmarket!