Crupa de sorg este o cereală fără gluten, una dintre cele mai vechi culturi de pe planetă. Este o cereală unică și foarte sănătoasă, care revine în bucătăriile noastre, oferind o alternativă excelentă la produsele obișnuite, în special pentru cei care au grijă de sănătatea lor.
VALOARE NUTRIȚIONALĂ ȘI BENEFICII PENTRU SĂNĂTATE
Sorgul este o adevărată comoară de nutrienți. Are un conținut ridicat de proteine, carbohidrați complecși și, cel mai important, de fibre dietetice.
Iată doar câteva dintre proprietățile sale benefice:
- FĂRĂ GLUTEN. Sorgul este un produs ideal pentru persoanele cu boală celiacă sau intoleranță la gluten. Din el se poate face făină pentru copt, poate înlocui orezul sau poate fi adăugat în supe.
- CONTROLUL NIVELULUI DE ZAHĂR. Datorită conținutului ridicat de fibre și carbohidrați cu eliberare lentă, sorgul are un indice glicemic scăzut. Acest lucru ajută la stabilizarea nivelului de zahăr din sânge, fiind un produs excelent pentru persoanele cu diabet.
- SĂNĂTATEA SISTEMULUI DIGESTIV. Fibrele solubile și insolubile din compoziția sorgului contribuie la normalizarea funcționării intestinului, previn constipația și îmbunătățesc microflora intestinală.
- BOGAT ÎN MICROELEMENTE. Sorgul conține vitamine valoroase din grupa B, precum și minerale importante, cum ar fi fierul, magneziul și fosforul. Fierul ajută la combaterea anemiei, iar magneziul este esențial pentru sănătatea sistemului nervos și a mușchilor.
- SURSA DE ANTIOXIDANȚI. Boabele de sorg conțin compuși fenolici și flavonoide, care protejează celulele de deteriorarea cauzată de radicalii liberi și ajută la reducerea riscului de boli cronice.
- Sorgul este RECOMANDAT în timpul sarcinii și alăptării. Compoziția de vitamine a acestei cereale este benefică pentru sănătatea mamei și a bebelușului.
- Crupa este contraindicată în caz de intoleranță individuală la cereale.
CUM PUTEȚI FOLOSI SORGUL ÎN BUCĂTĂRIA DVS.
Crupa de sorg are o aromă delicată, ușor nucată și o textură densă, mestecabilă, similară cu orzul perlat. Este foarte versatilă și se încadrează ușor în orice dietă.
CA GARNITURĂ. Fierbeți-l ca pe orez și serviți-l cu carne, pește sau legume.
ÎN SALATE. Sorgul fiert este perfect pentru salatele reci, făcându-le mai consistente și mai nutritive.
PENTRU SUPE ȘI TOCĂNIȚE. Adăugați sorg în supe și tocănițe pentru a le da consistență și o textură bogată.
TERCI PENTRU MIC DEJUN. Sorgul poate fi fiert în lapte sau apă cu fructe, nuci și miere, rezultând un terci sănătos și sățios.
FĂINĂ DIN SORG. Făina de sorg fără gluten este excelentă pentru a coace clătite, pâine, biscuiți și brioșe.
Sorgul este un aliment nutritiv și uimitor de versatil, care poate îmbogăți dieta dumneavoastră și aduce beneficii enorme sănătății.
CRUPE DE SORG ȘLEFUIT 900G BEATRICE
Crupa de sorg șlefuit este potrivită pentru preparatele care necesită o textură integrală și consistentă.
- Garnitură: Serviți-o în loc de orez, orz perlat sau quinoa, alături de carne, pește sau legume. Absoarbe bine sosurile și aromele.
- Salate: Folosiți-o ca bază pentru salatele reci. Își menține bine forma și oferă consistență preparatului.
- Supe și tocănițe: Adăugați-o în supe și tocănițe pentru a le face mai consistente și mai bogate. Timpul de gătire în supă va fi mai lung decât la crupa mărunțită.
CRUPE DE SORG MĂRUNȚIT 1KG BEATRICE
Crupa mărunțită se gătește mult mai repede și este mai potrivită pentru preparatele care necesită o consistență mai moale și omogenă.
- Terci: Este ideală pentru prepararea terciului de mic dejun, deoarece se înmoaie mai repede și devine mai delicată.
- Chiftele și pârjoale: Poate fi folosită ca agent de legare în carne tocată pentru chiftele, înlocuind grișul sau orezul.
- Umplutură pentru copt: Este potrivită pentru prepararea umpluturilor dulci sau sărate pentru plăcinte.
Ați încercat deja sorgul?
